凌晨四點的餐館后廚，油煙凈化器是否真正開啟已不再依賴于人工突擊檢查，一臺巴掌大的監測設備正默默記錄著每一縷油煙的排放濃度。商業區餐飲街的夜晚燈火輝煌，但對周邊居民和環保部門來說，這里的油煙排放一直是個難題。餐飲油煙污染已成為城市大氣污染治理的重點攻堅對象。傳統監管模式依賴人工采樣監測，效率低下且覆蓋范圍有限，數據滯后和人為誤差問題難以避免...
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凌晨四點的餐館后廚，油煙凈化器是否真正開啟已不再依賴于人工突擊檢查，一臺巴掌大的監測設備正默默記錄著每一縷油煙的排放濃度。商業區餐飲街的夜晚燈火輝煌，但對周邊居民和環保部門來說，這里的油煙排放一直是個難題。餐飲油煙污染已成為城市大氣污染治理的重點攻堅對象。傳統監管模式依賴人工采樣監測，效率低下且覆蓋范圍有限，數據滯后和人為誤差問題難以避免...
油煙在線監測設備是現在國家倡導環保的一個基礎設施，很多省市區域都已經嚴格按照標準進行執行了。對于油煙的污染防治要求也已經不光是你裝一臺凈化器就可以了，而是時時刻刻的需要油煙在線監測儀進行數據上傳，保證排放符合國家標準。有人就要問了，既然油煙在線監測有數據進行考量，那標準是什么呢？其實在1999年就出臺了飲食業油煙排放標準（試行）《GWPB5-2000》，在2001年就頒布了正式的國家標準GB18483-2001《飲食業油煙排放標準》。其中規定“排放油煙的飲食業單位必須安裝油煙...
提到餐飲油煙，大家或許會覺得，它對大氣的污染微不足道，其實它與工業廢氣，機動車尾氣，已經被視為，城市的三大“污染殺手”。接下來快點搬好小板凳來看看今天的科普吧餐飲油煙污染物的具體成分是什么呢？油煙污染物組分復雜，主要包括顆粒物和氣態有機物兩種。油煙的成分極為復雜，不同種類的食用油在高溫下的熱解產物多達20多種，主要有醛類、酮類、烴、脂肪酸、芳香族化合物及雜環化合物等，不同食品在高溫下會產生不同類別的揮發性物質，多達數百種。顆粒物組分粒徑特征。餐飲業排放的顆粒物（TSP）以PM...
VOC在線監測設備在安裝時通常都是需要有一個安裝工作平臺，具體位置選擇與要求可借鑒如下幾點：1、CENS的工作區應當安裝一個防水低壓配電箱，以確保設備的電力需求，并應當做好漏電保護措施。2、VOC在線監測儀采樣孔與采樣平臺布置應當確保合理化：a）平臺設置當位于工作人員和監測裝置易于到達的位置，如果平臺位置距離地面高度大于兩米時應當設置樓梯，而如果平臺位置位于地面高度大于二十米時則需要設置升降梯。b）平臺長寬皆應大于或等于兩米，或者不小于采樣槍長度外延一米，并需要在其周圍設置不...
在我國，餐飲業作為我國第三產業中一個傳統的服務性行業，因為市場大，增長也快，對于影響也很廣泛，吸納就業能力強的特點而廣受重視。歷經三十多年的發展與市場競爭，現在我國餐飲業發展已經進入了經營主體多樣化和行業發展產業化的新階段，其行業的發展勢頭非常前進。但是從餐飲油煙污染治理的狀況來看，大城市的大中型餐飲企業在廚房都安裝了不同類型的油煙凈化裝置，但開機率和凈化效率并得不到實時的監管。國內一些中小型城市和縣市級城鎮的餐飲業油煙凈化器安裝率更低。所以，對餐飲油煙污染的環境監測大多都停...
VOCs控制與傳統大氣污染物控制的不同點在于其污染產生形式。傳統大氣污染物如NOx、SO2等，大多由燃燒過程或加熱設備產生，經引風設備收集至污染防治裝置后排放，所以控制方向以煙道氣檢測為主。但是對于VOCs而言，由于其具有揮發性，凡是使用含有VOCs物質的儲存、運送、混合、攪拌、清洗、涂裝、干燥及其它處理工序，均可能造成VOCs的排放。因此對其控制方式由傳統的排氣筒排放控制，擴展到所有可能排放VOCs的過程。適用范圍按VOCs排放形式，可分為固定管道排放與無組織排放兩大類。固...
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牛小林
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