凌晨四點的餐館后廚，油煙凈化器是否真正開啟已不再依賴于人工突擊檢查，一臺巴掌大的監測設備正默默記錄著每一縷油煙的排放濃度。商業區餐飲街的夜晚燈火輝煌，但對周邊居民和環保部門來說，這里的油煙排放一直是個難題。餐飲油煙污染已成為城市大氣污染治理的重點攻堅對象。傳統監管模式依賴人工采樣監測，效率低下且覆蓋范圍有限，數據滯后和人為誤差問題難以避免...
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凌晨四點的餐館后廚，油煙凈化器是否真正開啟已不再依賴于人工突擊檢查，一臺巴掌大的監測設備正默默記錄著每一縷油煙的排放濃度。商業區餐飲街的夜晚燈火輝煌，但對周邊居民和環保部門來說，這里的油煙排放一直是個難題。餐飲油煙污染已成為城市大氣污染治理的重點攻堅對象。傳統監管模式依賴人工采樣監測，效率低下且覆蓋范圍有限，數據滯后和人為誤差問題難以避免...
餐飲業在烹飪及加工食品時會產生大量油煙廢氣，對人體造成較大的危害。餐飲行業包括餐廳、旅游飯店、攤販等等，排放的油煙廢氣和工業廢氣、機動車尾氣都會嚴重危害大氣環境。油煙廢氣中至少含有300種以上的成分，其中包括烷烴、醛酮類及其衍生物。當食用油加熱至270度時，會產生苯并芘，這種物質為強致癌物質，人體大量吸入后甚至會導致肺癌。而油煙的主要成分丙&烯&醛則會對眼鼻喉產生強烈的刺激，引起咽喉炎、氣管炎、鼻炎等等疾病。其次油煙是一種氣溶膠物質，具有較強的粘附性，和環境中的泥沙、灰塵等物...
油煙傳感器主要是在餐飲業的應用，檢測油煙的傳感器，當油煙顆粒進入到傳感器當中，傳感器的孔位會接收到油煙顆粒，從而導致篩子的阻力增加，從而會影響電流強度的變化，因為電流強度和油煙濃度之間成線性關系（正比關系），從而可以根據電場（電流）強度計算出油煙濃度。BCNX-YY05油煙在線監測儀簡介：BCNX-YY05油煙在線監測儀為BCNX-YY03油煙在線采集儀的升級版本，由采集主體、顯示屏、油煙探頭三部分組成。采集器通過控制探頭采集油煙原始數據，對數據進行讀取并進行綜合計算，終得到...
揚塵監測在大氣環境質量監測中占比很大。現在β射線在揚塵監測中的應用很廣泛，β射線揚塵在線監測系統應運而生。是因為β射線的方法在揚塵監測中更有優勢。β射線是一種高速電子流，當它穿透物質后，部分會被吸收，導致強度衰減，在一定條件下，其衰減量的大小僅與吸收物質的質量有關，而與吸收物質的其它物化特性（如顆粒物分散度、顏色、光澤、形狀等）無關，所以能直接測量大氣顆粒物的質量濃度。BCNX-βYC08β射線法揚塵在線監測儀簡介：BCNX-βYC08型β射線法揚塵在線監測儀/顆粒物濃度監測...
光譜學的大特色之一是許多不可接觸和不許損傷的對象，別的儀器和別的方法無能為力時，可以用光譜方法解決問題。典型的如天文對象、高溫物體（火焰之類）、放電氣體……可以說，在分子和原子層次上物質作分析研究，主要是用光譜方法。20世紀初的物理學革命，是從光譜的實驗現象引發的，先進的光譜技術能夠測量出氣體中的VOCs濃度。BCNX-PVOC06光離子化VOCs在線報警監測儀簡介：BCNx-PVOC06光離子化VOCs在線報警監測儀為適用于固定源監測的產品，以PID光離子化為原理，采用泵吸...
根據餐飲油煙的產生過程可以看出,油煙是一種成分非常復雜的由氣、固、液三相混合而成的氣溶膠,并且會隨著食品種類和烹調條件的變化而改變。高溫條件下,食用油和食品中的脂質會進行熱氧化分解,反應過程中產生的中間或終產物之間也會因相互作用而發生二次反應。通過加熱食用油,檢測出包括42種烴、22種醛、11種脂肪酸、8種酮、8種醇、4種呋喃、2種酯和2種內酯的揮發性物質。由此可見，餐飲油煙成分極為復雜。烹調油煙含有多種有毒化學成分，對機體具有遺傳毒性、免疫毒性、肺臟毒性以及潛在致癌性。烹調...
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牛小林
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